Ce grand cépage, qui prend racine dans la pierre de tuffeau, donne des vins remarquables de complexité s’il est travaillé avec force douceur. Du donnant-donnant.
CHINON, Domaine Angélique Léon, « Clos de Danzay » 2018
Un cabernet franc bien né, scintillant et dynamique, qui ne passe pas inaperçu. Structuré et riche, il exhale des saveurs fleuries et aromatiques. Ensemble superbe, en troisième année de conversion bio.
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